EIS COLLECTIVE OF MICRO-PRODUCENTEN

Goût AN BIODIVERSITET AKTIVISTEN

Déi onheemlech Geschicht vun engem Kollektiv vu Slow Food Handwierker, dat an en Haus vun aussergewéinleche Produkter fir global gastronomesch Catering transforméiert gëtt.

 

Am 2010 ass eise Slow Food Kollektiv vun 12 spuenesche Mikroproduzenten, gegrënnt op d'Prinzipien vun der Bauer- an Agro-Forstwirtschaft Landwirtschaft , ënner der Aegis vu Florence Chatelet Sanchez gegrënnt, fir d'Wirtschaftskris ze konfrontéieren an eng laangfristeg Finanzéierung z'ënnerstëtzen, ausser Bankfinanzéierung an europäesch Hëllef.

 

Eis Produktiounsmethoden, déi als "ze lues an ze deier" fir Banquier ugesi ginn an "ausserhalb vum Spillraum" fir europäesch Technokraten, féieren eis zu Insolvenz.

 

An dësem Krisekontext versteet d'Florence, déi aus enger Famill vun andalusesche Produzenten an engem franséischen Handwierkspapp kënnt, datt de Modell fir d'Rettung vun dësen Handwierker vun de franséischen Ateliere vu Luxusmarken inspiréiert muss ginn.

 

Et hëlt d'Erausfuerderung duerch d'Finanzéierung vun der Rekonversioun vun engem Deel vun eise Produktiounsatelier, fir hinnen exklusiv Ënnerkontrakter vu grousse gastronomesche Haiser ze maachen, an esou eise Know-how an eise Liewensland ze retten.